ï»? 刘拉玉:用生物动力法酿自然美好的葡萄é…?葡萄酒资讯网åQˆwww.3asdfasdfasdf.com.cnåQ?

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    1. 刘拉玉:用生物动力法酿自然美好的葡萄é…?/h2>

      旉™—´ : 2023-03-20 16:54 来源 : æ–°æµª¾|?/span> 作è€?nbsp;: çƒŸå°æ—¥æŠ¥½C?/span>

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             è‘¡è„酒酿酒工业从æ€ÖM½“上来说各国各家的工艺‹¹ç¨‹æ¯”较­‘‹åŒåQŒä½†æ˜¯å­˜åœ¨å¤§åŒå°å¼‚çš„¾l†å¾®å·®åˆ«åQŒæ¯ä¸ªé…’庄根据自å·Þp‘¡è„种植品¿Uã€å¸‚场消费趋势,酿出来的酒多ž®‘不一栗÷€?/p>

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             åœ¨è‘¡è„园品种规划和酒¿Uè®¾è®¡ä¸ŠåQŒé¾™äº­é…’庄庄ä¸Õd’Œæ€»é…¿é…’师刘拉玉有自己的想法。从2011òq´å¼€å§‹ï¼Œåˆ˜æ‹‰çŽ‰å¼€å§‹å¼•˜q›ç”Ÿç‰©åŠ¨åŠ›ç†å¿‰|Œ‡å¯¼ç§æ¤ç®¡ç†ã€‚“我们葡萄园跟其他酒庄的葡萄园有不一æ ïLš„地方。我们试验的生物动力葡萄园,在栽培过½E‹ä¸­ä»…用石硫合剂和æ‡Lž®”多æ¶ÔŒ¼Œä¸ç”¨å…¶ä»–化学品,酉K…’˜q‡ç¨‹ä¹Ÿæ˜¯é›¶æ·»åŠ ï¼ŒåŒ…括常见的酵母、二氧化¼‹«ç­‰è‘¡è„酒酿酒必备的辅料åQŒè¿™‹Æ¾è‡ªç„¶æ©™é…’第三方¾l™æˆ‘们出å…ïLš„报告二氧化硫å’?60¿Uå†œŒD‹æ£€éªŒå«é‡éƒ½æ˜?åQŒè¿™åœ¨æ•´ä¸ªèƒ¶ä¸œåŠå²›å¤šé›¨äñ”区,可以说是一件极å…ähŒ‘战性的探烦。â€?/p>

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      龙亭开满蒲公英的葡萄园

             2011òqß_¼Œåˆ˜æ‹‰çŽ‰åˆ°æ¾›_¤§åˆ©äºšå¡”斯马尼亚岛考察æ—Óž¼Œå‘现当地的环境跟蓬莱特别ç›æ€¼¼åQŒå‘¨å›´æ˜¯‹¹øP¼ŒçŽ¯å¢ƒæ¯”较潮湿。他们说如果用常规农艺种植葡萄的话,土壤å®ÒŽ˜“板结åQ›å¦‚果用生物动力法的话,土壤会比较松软,“这是我½W¬ä¸€‹Æ¡å¬è¯´â€˜ç”Ÿç‰©åŠ¨åŠ›â€™è¿™ä¸ªåè¯ï¼Œ2012òq´ä¸“½E‹åˆ°æ¾›_¤§åˆ©äºšç”Ÿç‰©åŠ¨åŠ›é…’庄学习ã€?013òq´å¼€å§‹å¾å›­çš„时候,我们采取了尽量少òq²é¢„不破坏植被的生态理å¿ëŠ§æ¤è‘¡è„。十òq´æ¥åQŒæˆ‘们的葡萄园从一开始就采用免耕法åQŒä»Žæ¥ä¸é™¤è‰åQŒè‘¡è„架下的野草不仅可以吸收多余的水分,˜q˜å¯ä»¥ä¿æŒåœŸå£¤æ¾è½¯ï¼Œè…çƒ‚之后更是葡萄天然的肥料。龙亭葡萄园的有æœø™´¨å«é‡ä»Žå¾å›­å‰çš?.8%提升åˆ?.9%åQŒè‘¡è„园内随处可见蚯蚓粪åQŒèš¯èš“粪在常规葡萄园是很难见到的。我们一直坚持保持生物多æ äh€§ï¼Œé¾™äº­è‘¡è„园是èŠÞqš„‹¹äh´‹åQŒè‰çš„世界,鸟的天堂。这¿Uè‡ªç„¶çŽ¯ä¿çš„理念也与国家¾l¿è‰²å‘展的战略方向相契合。同æ˜?0òq´çš„葡萄树,我们的树虽然不如别äh的粗壮,但是我们˜q™äº›æ ‘因不用化肥和除草剂昑־—更健åºøP¼Œæœ€å…³é”®çš„是我们酿出来的酒能得到国外专家和消费者的肯定åQŒåƈ在国内外众多葡萄酒赛事上获了奖,˜q™æ ·åå¤éªŒè¯äº†ç”Ÿç‰©åŠ¨åŠ›æ³•çš„有效性和¿U‘学性。â€?/p>

        旉™—´ä¸è¯­åQŒå´å›žç­”一切。回首来路,ž®×ƒ¼šè§‰å¾—每个阶段都是恰逢其æ—Óž¼Œå±±é«˜è·¯è¿œåQŒé“é˜ÖM¸”长,蜕变成长åQŒæ²¿é€”芬芟ë€?022¿U‹å­£FIWA法国国际葡萄酒、有æœø™‘¡è„酒及烈酒大奖赛官方发布中国åŒø™Ž·å¥–é…’‹Æ¾ï¼Œè“¬èŽ±äº§åŒºé¾™äº­é…’庄龙亭珍藏ž®èŠ’‹‚®å¹²ç™½è‘¡è„é…’2020åQŒæ–©èŽ?022¿U‹å­£FIWA法国国际葡萄酒大奖赛òq²ç™½¾cÕd¤§é‡‘奖åQŒåƈ取得中国区参赛酒‹Æ„¡š„最高分。有人问获奖的葡萄酒是不是比不获奖的葡萄酒好喝?

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             â€œé¦–先我讲一个观点,在我们龙亭酒庄,获奖当然很好åQŒä½†æ˜¯æˆ‘们从来没有äؓ了拿奖去ç‰ÒŽ„åšä¸€äº›ä»€ä¹ˆäº‹åQŒæŠŠè‘¡è„¿Uæ¤ä¸Žé…¿é…’的工作做得更好åQŒé…¿å‡ºå¤§å®¶å–ç€å¥½å–çš„é…’åQŒè¿™æ˜¯æˆ‘们的初衷。龙亭酒庄的酒拿出去以后åQŒèŽ·äº†é‚£ä¹ˆå¤šå¥–,我们认äؓ是一件水到渠成的事。第二,我们酒庄每次参加比赛åQŒæˆ‘虽然作äؓ总酿酒师但是我不会做ä»ÖM½•è°ƒé…å¤„理。让库房保管员从库里边直接拿去评奖,所以说你在市场上喝到我的龙亭葡萄酒åQŒè·Ÿæˆ‘们获奖的酒¾lå¯¹æ˜¯ä¸€æ ïLš„。我们的目标是åƈ不是说要åŽÖMؓ了获奖去酉K…’åQŒè€Œæ˜¯å‘掘蓬莱产区风土åQŒé…¿ä¸€æ¯å±•çŽ°è‡ªç„¶ç¾Žå¥½çš„酒。”刘拉玉说ã€?/p>

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