ï»? 寇亚ç?â€?5后”美女酿酒师:葡萄酒资讯网åQˆwww.3asdfasdfasdf.com.cnåQ?

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    1. 寇亚ç?â€?5后”美女酿酒师

      旉™—´ : 2023-03-06 17:30 来源 : ä¸­å›½æ–°é—»¾|?/span> 作è€?nbsp;: å²çŽ‰æ±?安媛æ?/span>

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      酉K…’师寇亚琴全神贯注地品味着¾|å†…葡萄酒的¾l†å¾®å˜åŒ–。安媛杰æ‘?/p>

        â€?5后”美女酿酒师寇亚琴从默默无闻的一名园è‰ÞZ¸“业中专生åQŒæˆä¸ºå¦‚今全疆äؓæ•îC¸å¤šæ‹¥æœ‰ä¸€¾U§å“é…’师、一¾U§é…¿é…’师“双证”的òq´è½»å·¥ç¨‹å¸ˆï¼Œä»…用äº?5òq´ã€?022òqß_¼Œå¥ÒŽ­£å¼å…¥é€‰â€œå¤©å±Þp‹±æ‰è®¡åˆ?优秀工程师”项目,成äؓ葡萄酒行业年è½Èš„¾˜˜æ¥šã€?/p>

        çœég¸‹æ˜¯èŠ±å¼€çš„季节,但在新疆天山北坡巍峨的山脉上åQŒä»è¦†ç›–着未消融的白雪。位于天山北坡的瑶池西夜酒庄静静地矗立着åQŒä¸Ž˜qœå¤„的博æ ÆD¾¾å³°é¥ç›¸å¯¹æœ›ã€‚酒庄内åQŒé…¿é…’师寇亚琴穿行在一个个酒罐间、徜徉于酒窖内的Š™¡æœ¨æ¡¶æ—åQŒå…¨¼œžè¯æ³¨åœ°å“å°ã€ä½“验着¾|å†…葡萄酒的¾l†å¾®å˜åŒ–ã€?/p>

        新疆生äñ”å»ø™®¾å…µå›¢½W¬åäºŒå¸ˆäºŒäºŒäºŒå›¢åœ°å¤„天山北坡博格辑ֳ°è„šä¸‹åQŒä¸Žæ³•å›½æ³¢å°”多纬度相ä¼û|¼Œ1997òq´å¼€å§‹ï¼Œè¯¥å›¢æˆäؓ国内知名葡萄酒业的高档葡萄酒原料的优质äñ”区,也吸引了一批葡萄酒产业人才来到团场ã€?/p>

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      从一名园è‰ÞZ¸“业中专生åQŒåˆ°æˆäؓ拥有一¾U§å“é…’师、一¾U§é…¿é…’师“双证”的òq´è½»å·¥ç¨‹å¸ˆï¼Œå¥¹ä»…用了15òq´ã€‚安媛杰æ‘?/span>

        2005òqß_¼Œ11名在阜康职业技术学校园è‰ÞZ¸“业的委培生来到该团场åQŒå›žæ—å§‘娘寇亚琴ž®±æ˜¯å…¶ä¸­ä¹‹ä¸€ã€‚最初她和同学们从事酉K…’葡萄的田½Ž¡ã€ä¿®å‰ªã€ç—…虫害防治、育苗等各类工作åQŒè®¾æ–½å¤§‹‚šã€è‘¡è„地ž®±æ˜¯å¥¹ä»¬çš„主战场åQŒæ—¥å‡ø™€Œä½œã€æ—¥è½è€Œæ¯åQŒçœ‹ä¸åˆ°å‰é€”而又枯燥乏味的工作让很多同学都打了退堂鼓åQŒæœ€¾lˆåªæœ‰å¯‡äºšç´åšæŒä¸‹æ¥ã€‚“我的家乡就在新疆,我热爱我的家乡,也愿意扎根在˜q™é‡Œã€‚”寇亚琴告诉记者ã€?/p>

        2006òq´ç§‹å¤©ï¼Œå¯‡äºšç´è¿Žæ¥äh生中½W¬ä¸€‹Æ¡çš„é…‰K…’历程。â€?吨多的葡萄原料,手工分选后攑օ¥å¤§çš„不锈钢盆或者木桉™‡Œç ´ç¢ŽåQŒå¤œæ™šçš„灯光下,大家在盆里旋转着åQŒå¬ç€ä¸€¾_’粒葡萄破碎的声韻I¼Œ½{‰å¾…葡萄发酵的时间里åQŒæœ€å–œæ¬¢­‘´åœ¨é…’坛口上听葡萄酒发酵的声韻I¼Œé—ȝ€é…’坛内飘出来的阵阵酒香,很神奇,感觉从一串葡萄酿成一杯酒其实ž®±æ˜¯ä¸€ä¸ªèœ•å˜çš„˜q‡ç¨‹åQŒå’Œäººç”Ÿä¸€æ øP¼Œéœ€è¦ç ´¼„Žä¸€äº›åŽŸæœ‰çš„事物åQŒåŽ»ä¸æ–­åœ°æ”¹˜q›ï¼Œæ²‰æ·€åQŒæ‰èƒ½æˆä¸ºæ›´å¥½çš„自己。”这是寇亚琴在酿造葡萄酒之初的美好感悟ã€?/p>

        2008òqß_¼Œè¯¥å›¢åœºé…’庄开始筹备,作äؓ当时北疆屈指可数的酒庄,寇亚琴在前辈的带领下共同开展新讑֤‡çš„调试、酿酒工艺的学习、实践,ç”׃ºŽå¼•è¿›çš„设备较为先˜q›æ²¡æœ‰å…ˆä¾‹å¯å¾ªï¼Œå¥¹åªèƒ½å’ŒåŒäº‹ä»¬è¾¹å­¦è¾¹òqԌ¼Œä¸€æœ¬å›½å¤–的葡萄酒酿造书¾cæ˜¯å½“æ—¶å¥ÒŽœ€å®è´µçš„学习指南。她˜q˜é€šè¿‡å¤šç§é€”径联系同行业前辈取¾lã€‚从最初的仅负责灌装线åQŒåˆ°é…‰K…’整个˜q‡ç¨‹ã€æµ½E‹çš„掌握åQŒå¯‡äºšç´åªç”¨äº†ä¸¤òq´ã€?/p>

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      新疆是我国葡萄酒酉K€ å¤§åŒºï¼Œé…‰K…’葡萄¿Uæ¤é¢ç§¯å…¨å›½½W¬äºŒåQŒäñ”量居全国之首(资料å›?。安媛杰æ‘?/span>

        2010òqß_¼Œå¥ÒŽˆä¸ø™¿™å®‰™…’庄独当一面的酉K…’师。要æƒÏxˆä¸ÞZ¸€åå¥½é…‰K…’师,艰辛不言而喻。“开榨季各个环节都得操心åQŒæ¬è‘¡è„、倒罐˜q™äº›é‡æ´»éƒ½å¾—跟着òqԌ¼Œé…’窖里水甉|š–每一™å¹å·¥ä½œæˆ‘得会òqԌ¼Œå”¯æœ‰ä¸æ–­å­¦ä¹ æ‰èƒ½æŠŠé…¿é…’事业干好。”寇亚琴回忆ã€?/p>

        从业以来åQŒå¯‡äºšç´å­œå­œä¸å€¦åœ°å­¦ä¹ ã€å®žè·µï¼Œòq¶ç§¯æžå‚与各¾c»è‘¡è„é…’é…‰K€ çš„试验™å¹ç›®ã€?014òq´å’Œ2018òqß_¼Œå¥ÒŽ‰€å‚与的两个试验项目分别获得新疆兵团第十二师科学技术进步奖三等奖和兵团¿U‘学技术进步奖一½{‰å¥–ã€?018òqß_¼Œå¥¹åˆ˜q˜è€ƒå–了国家一¾U§å“é…’师åQ?019òq´è€ƒå–了国家一¾U§é…¿é…’师åQŒåŒæ—¶è¢«è˜äؓ2017-2023新疆葡萄酒评委ã€?/p>

        记得åœ?022òq´é…¿é…’葡萄开榨季åQŒè¡Œèµ°åœ¨¼‹•æžœç´¯ç¯çš„葡萄架旁,½I¿è¡Œåœ¨æœºå™¨è˜ªéš†çš„生äñ”车间åQŒå¯‡äºšç´æ†§æ†¬ä¸Žè‡ªä¿¡æº¢äºŽè¨€è¡¨ã€‚一òq´ä¸€åº¦çš„榨季不仅见证每一颗葡萄果实一òq´çš„历程åQŒä¹Ÿæ˜¯é…¿é…’师施展“魔法”的¾ŸŽå¦™æ—¶åˆ»ã€‚“在果肉辑ֈ°å¤šæ±æŸ”èÊY、葡萄籽成熟状态下才能˜q›è¡Œé‡‡æ‘˜åQŒæ‰èƒ½ä¿è¯å¹²¾U¢ä¸­çš„丹宁口感是¾l†è…»çš„。”寇亚琴说ã€?/p>

        “新疆是我国葡萄酒酿造大区,酉K…’葡萄¿Uæ¤é¢ç§¯å…¨å›½½W¬äºŒåQŒäñ”量居全国之首。当前我们新疆也­‘Šæ¥­‘Šé‡è§†è‘¡è„酒产业的发展,我对新疆的葡萄酒产业充满了信心,如今在这片充满希望的土地上,新疆葡萄酒äñ”业发展充满无限可能。”寇亚琴è¯ß_¼Œæˆ‘愿意ç‘ô¾l­è€•è€˜åœ¨˜q™é‡ŒåQŒç®‹å†™æµªæ¼«è‘¡è„园的故事ã€?/p>

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